Виноград Софія - чудова їдальня форма винограду раннього терміну дозрівання селекції Загорулько В.В. (Запоріжжя, Україна). Дозріває у середині серпня. Врожайність дуже хороша, потрібно видаляти зайву зав'язь, щоб не було навантаження врожаєм. Ягоди великі, завдовжки 28-36 мм, завширшки 20-21 мм, масою 9-10 грам. М'якуш щільний, хрумкий гармонійного солодкого смаку з чудовим мускатним ароматом. Шкірка тонка, що з'їдається. Грона дуже великі, масою до 2,5 кг, широко-конічні та конічні, іноді безформні, щільні та дуже щільні, рідше – середньої щільності. Кущі середньо-рослі. Квітки двостатеві. Стійкість до хвороб слабка, потрібна профілактична обробка проти грибних хвороб. Морозостійкість до -21 ° С). Рекомендації з посадки та догляду: Кращий час посадки винограду - осінь та весна. Винограду потрібно підібрати сонячне місце, що прогрівається, захищене від холодних вітрів. Грунт повинен бути пухким, добре дренованим, родючим. Готують посадкову яму діаметром 80-100 см та глибиною 60-65 см. Йому заправляють органічними та мінеральними добривами, щоб забезпечити рослині гарний старт. Після посадки рослину рясно поливають. Відстань між кущами 1,20 м -1,5 м між рядами - 2 м. Догляд протягом сезону полягає у своєчасному поливанні та підживленні, видаленні бур'янів. Дуже корисно підгодовувати виноград деревною золою: навесні – для зміцнення коріння рослини, влітку щоб підвищити цукристість плодів.
