Виноград Пино Нуар — ранний, технический сорт родом из Бургундии (Франция), один из самых старых одомашненных сортов винограда, который считается прародителем Совиньон Блан и Каберне Совиньон. Округлые темно-синие ягоды, с тонкой кожицей, формируют плотные грозди массой 70-120 г. Пино-нуар является одним из трёх основных сортов винограда, разрешённых для производства шампанского (всего разрешено семь).
Растение уязвимо перед филлоксерой, проявляется толерантность к серой гнили, оидиуму.