Виноград Піно Нуар - ранній, технічний сорт родом з Бургундії (Франція), один із найстаріших одомашнених сортів винограду, який вважається прабатьком Совіньйон Блан і Каберне Совіньйон. Округлі темно-сині ягоди, з тонкою шкіркою, формують щільні грона масою 70-120 г. Піно-нуар є одним із трьох основних сортів винограду, дозволених для виробництва шампанського (всього дозволено сім). Рослина вразлива перед філоксерою, проявляється толерантність до сірої гнилі, оїдіуму.