Виноград Каберне Совіньйон - знаменитий технічний сорт винограду французького походження, що культивується в багатьох країнах світу, що йде на виробництво чудових столових та десертних вин. Виноград цього сорту має тривалий період дозрівання 140-160 днів. Урожай збирають наприкінці вересня-початку жовтня. Ягоди середньої величини, 13-15 мм, округлі, темно-сині, з рясним восковим нальотом товстошкірі, у ягоді 1-3 кісточки. М'якуш соковитий, смак гармонійний, з легким присмаком пасльону. Гроно середньої величини: довжиною 12-15, шириною 7-8 см, циліндро-конічна, іноді з крилом, пухка. Середня маса грона 73 г. Кущ потужний, розлогий. Листя сильнорозсічене, світло-зелене. Квітки двостатеві. Виноград Каберне Совіньйон має хорошу стійкість до хвороб і слабо уражається шкідниками Теплолюбний сорт. Потребує тривалого періоду тепла для повного визрівання. Рекомендації з посадки та догляду: Кращий час посадки винограду - осінь та весна. Винограду потрібно підібрати сонячне місце, що прогрівається, захищене від холодних вітрів. Грунт повинен бути пухким, добре дренованим, родючим. Готують посадкову яму діаметром 80-100 см та глибиною 60-65 см. Йому заправляють органічними та мінеральними добривами, щоб забезпечити рослині гарний старт. Після посадки рослину рясно поливають. Відстань між кущами 1,20 м -1,5 м між рядами - 2 м. Догляд протягом сезону полягає у своєчасному поливанні та підживленні, видаленні бур'янів. Дуже корисно підгодовувати виноград деревною золою: навесні – для зміцнення коріння рослини, влітку щоб підвищити цукристість плодів.
