В самом жарком месяце лета – июле, на виноградной лозе, после цветения, наблюдается появление первых завязей ягод, но так же и их двойное осыпание. Такой процесс обусловлен саморегулированием нагрузки на лозу и препятствовать этому внесением разного рода биостимуляторов или подкормок не нужно. Если условия роста нормальные, то в это время у винограда наблюдается быстрый рост оставшихся ягод и побегов, закладываются плодовые почки для урожая в следующем году. В этот период особенно важно обеспечить растение достаточным количеством влаги. В жаркую погоду на песчаных почвах поливосуществялется 1- 2 раза в неделю, а на глинистых и черноземных - реже. На бедных почвах и старых виноградниках для большей пользы полив совмещают с подкормками фосфорными и калийными удобрениями слабой концентрации. Не рекомендуется применять азотные удобрения, чтобы замедлять созревание виноградной лозы.

Растущие зеленые побеги подвязывают к проволоке шпалеры, лучше самими усиками винограда с помощью разного рода узелков и петель, что существенно упростит съем побегов со шпалеры при осенней обрезке. Можно для этой цели использовать мягкую толстую проволоку. Прищипывают верхушки у сильнорослых побегов, когда они достигнут верхней проволоки шпалеры. Но, лучше прищипывать верхушки побегов в то время, когда они из загнутых становятся прямыми. Самые верхние пасынки не прищипывают - они продолжают рост побега.

На молодом и плодоносящем винограднике продолжают уход за почвой и растениями: проводят профилактические опрыскивания, пасынкование, жидкую подкормку полным минеральным удобрением с микроэлементами. Впрочем, молодым растениям в первые два-три года зеленые операции можно и не проводить, пусть растения свободно растут и набирают силу. Хорошо, если за лето на молодых кустах вырастет по одному-два сильных побега. Им нужно придать наклонное положение вдоль ряда для облегчения пригибания их к земле при укрытии на зиму.

На плодоносящем винограднике укладывают отводки зелеными побегами. В зачищенный грунт высаживают заготовленные черенки. На молодом винограднике проводят защитные мероприятия (затенение, полив) с целью сохранения молодых растений в жаркую погоду от солнечных ожогов и пересыхания неглубоко еще расположенных корней. В случае продолжительной жаркой погоды следует полить виноград после цветения, затем - через две недели, т.к. потребность в почвенной влаге в это время постоянно возрастает.

В то же время виноградное растение отрицательно относится к застаиванию воды у корней, особенно на тяжелых почвах. Если долгое время земля переувлажнена, то корни винограда могут погибнуть из-за недостатка воздуха. В такой ситуации (влаги много, а растение начинает засыхать) необходимо срочно выполнить дренаж почвы с глубоким рыхлением и одновременно снизить нагрузку на куст прореживанием завязей или недозрелых ягод.

Таким образом, летний уход за виноградным растением - процесс творческий: учитывается возраст, сорт винограда, особенности погоды, почв и т.п.