Базилик огородный, или душистый,— растение высотой 30— 70 см. Листья, молодые стебли и цветки имеют аромат душистого перца. В свежем и сушеном виде их используют как приправу к салату, супу, мясным и рыбным блюдам, при засолке и мариновании огурцов, томатов, баклажанов.