Калина звичайна (Viburnum opulus L.) давно завоювала в народі любов та популярність своєю декоративністю у будь-яку пору року, як символ краси та чистоти. Перші відомості про лікувальні властивості калини відносяться до XVI ст., тоді соком свіжих плодів користувалися для очищення шкіри. В даний час люди часто використовують плоди калини у профілактичних та лікувальних цілях, вживаючи їх з медом при застудних захворюваннях, при захворюваннях шлунка, серця, печінки. Квітучі верхівки калини та кора застосовувалися в народній медицині як кровоспинний засіб. У науковій медицині використовують кору, екстракт та відвар, які застосовують в акушерсько-гінекологічній практиці. Лікувальні властивості кори пов'язують з наявністю в ній глікозиду вібурніну, що має гіркий смак і має кровоспинну дію. З ним пов'язаний гіркий смак плодів калини. У плодах містяться також пектин, багато цукру, вітаміни групи Р та вітамін С. Парені плоди калини, які зазвичай вживають для начинки пирогів, втрачають гіркоту, при цьому вібурнін та вітаміни руйнуються. Калина - чагарник сімейства жимолості з сірою корою, має висоту 2-3 м. Супротивне листя надрізане на три, іноді на п'ять лопатей. Щиткоподібне суцвіття з дрібних квіток обрамлене великими білими квітками по краю. У квітках багато нектару, тому калина є добрим медоносом. Плоди – овальні ягоди, на час свого дозрівання у серпні – вересні мають яскраво-червоний, «гарячий» колір і гіркий смак. Після перших морозів гіркота слабшає, і ягоди стають їстівними. Плоди можуть висіти в гронах, не опадаючи, до лютого - березня. У кожному плоді є одна округла, велика плоска кісточка.
