Біанка (Bianca) – винний сорт винограду, раннього терміну дозрівання. Кущі середньорослі. Кетяги невеликі, масою 90-120 г, циліндричні, помірної щільності. Ягоди середні та дрібні, масою 1,5 г, округлі або злегка овальні, жовто-зелені. Смак гармонійний. М'якуш соковитий, шкірка тонка. Цукровість 20-28% при кислотності 7-9 г/л. Дозрівання пагонів хороше. Коефіцієнт плодоношення 18, плодоносності 19-2. Сорт винограду Біанка стійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі. Толерантний до філоксери. Морозостійкість –25-27°С. Сумісна з більшістю підщеп. Рекомендується для неукривної кореневласної культури без хімічного захисту. Має прямозростаючі пагони, ажурну крону. Через дрібне гроно, потрібен більший час на збирання винограду. Виноград може довго висіти на кущах, накопичуючи цукор, з невеликим зниженням кислотності, що дозволяє, залежно від термінів збирання, готувати з Біанки сухі, напівсолодкі, кріплені та десертні вина.
Батьківська пара: Вілар блан x Шасла бувье, Угорщина.
