Соляріс (Solaris) – винний сорт винограду, німецької селекції. Дуже ранній період дозрівання. Кущі сильнорослі. Кетяги середні, відносно пухкі. Ягода середня, біла, округла. Сорт із високим сахаронакоплением, у своїй кислотність знижується повільно, що добре позначається на балансі вина. Середній цукровий вміст на початку вересня 22%, кислотність 8,1 г/л, Мюллер-Тургау (контроль) - 17%, 8,2 г/л, за меншої врожайності 80 ц/га проти 106 ц/га. У жовтні цукристість може досягати 30%. Виноград привабливий для ос та птахів. Пагони з похилим ростом, влітку утворюється суцільна стіна листя, що не сприятливо для провітрювання кущів. Соларис погано реагує на нестачу магнію у ґрунті. Для цього сорту винограду не рекомендуються загущені формування, на початку червня можна видалити два нижні листки біля основи пагонів. Соляріс досить стійкий до мілдью та оідіуму (в сортовипробуваннях вище Регента та Йоханітера), можна обходитися без обприскування проти цих хвороб. При достатній провітрюваності кущів, сірою гниллю ягоди майже не пошкоджуються, при перезріванні можливе ураження ягід "шляхетною гниллю". З Соляріса готують білі вина високої якості, з фруктовим букетом, тонами, що нагадують ананас і лісовий горіх, повнотілі і швидше, нейтральні в смаку, міцні, часто з залишковим цукром. Вдалими можуть бути суміші з менш цукронакопичуваними сортами. Як дуже ранній та солодкий виноград може вживатися у свіжому вигляді.
