Сорт персика Інжирний відноситься до сімейства Рожеві, підрід Міндаль. Вперше цей персик отримали 1820 року. Родом цей сорт з Китаю. В наш час він широко використовується на всій території України та Росії. У цих же регіонах інжирний сорт прийнятий у стандарт, а в усіх інших регіонах він лише аматорський сорт.
Дерево інжирного персика слаборослого з великою кроною. Гілки дуже товсті, переважно поодинокі. Саджанці персика даного виду зовсім не вибагливі до вибору ґрунту, тому легко приживаються за будь-яких умов.
Перші врожаї інжирний персик дає вже на третій рік після посадки та щорічно дає стабільні та високі врожаї. Листки невеликі, зеленого забарвлення, витягнуті. Квітки дуже великі, рожевого відтінку. Плоди середнього розміру, масою до 90 гр, трохи плескатої форми. У складі плоду знаходиться багато корисних речовин, які надають приємного смаку та аромату фрукту. Шкірка трохи опушена, досить щільна, важко знімається з плоду, рожево-кремового відтінку. М'якуш кремового забарвлення, соковитий, солодкого присмаку з приємним ароматом. М'якуш з легкістю відокремлюється від кісточки.
Недосконалістю Інжирного сорту є його не здатність довго зберігатися, а так само швидка ушкоджуваність гниллю. Це відбувається внаслідок розтріскування шкірки плода.
Дозрівати плоди персика починають у середині серпня. Прибирання здійснюють безпосередньо в один захід. Вживають плоди найчастіше у свіжому вигляді.
Саджанець з відкритою кореневою системою
