Виведена в 1810 селекціонером француз Н. Жиффар. Назвали вигляд на честь свого першовідкривача. Від інших видів цих плодових дерев його можна відрізнити за кількома ознаками.
Плоди правильної грушоподібної форми досягають у вазі 80-120 г. Їх колір зазвичай зеленувато-жовтий з яскравим рум'янцем. Майже вся шкірка покрита світло-коричневими цяточками.
М'якуш соковитий, має маслянисту структуру. Солодкий десертний смак із приємною кислинкою оцінюється в середньому в 4,5 бали. Серед ранньолітніх сортів це один із найсмачніших видів.
Урожай можна збирати через 7-8 років після посадки.
Плоди дозрівають дружно у третій декаді липня. Знімати їх потрібно до того, як вони пожовкнуть. Зберігаються вони не більше п'яти діб, тому збирати їх потрібно за сім днів до того, як вони повністю встигнуть. Смак перезрілих екземплярів губиться.
Дерева середнього зросту мають рідку кулясту крону з тонкими гілками.
Молоді саджанці груші Бере Жиффар можуть підмерзати, але з віком їхня морозостійкість підвищується.
Культура не схильна до парші. Однак іноді не може встояти перед білою плямистістю та плодовою гниллю.
Родючий ґрунт прискорює ріст груші. А при регулярній обрізці підвищується його врожайність.
Сорт цінується за ранньостиглість та відмінні смакові якості, які особливо сильно виявляються у свіжому вигляді.
Саджанець упакований у пакет із торфом.
