Лимонелла - це лаймкват LIMONELLA (Eustis Limequat) гібрид Key Lime х Marumi Kumquat, тобто мексиканського лайма і японського кумквата. Іноді Лимонеллу називають Ліміттою або Лаймкватом.
Лаймкват – цитрусове дерево родом з Китаю (Citrus limeguat) - гібрид лайма і кумквата. Веде своє походження з Китаю, але зараз його вирощують в Японії, Ізраїлі, Іспанії, Малайзії та США.
Рослина невелика, добре гілкується і формується. Ремонтантное, тобто одночасно є і квіти, і плоди різного ступеня зрілості.
Плоди Лаймквата невеликі, овальні, при дозріванні від жовто-зелених до яскраво-жовтих. У зелених плодів смак соку нагадує лайм, у міру пожовтіння шкірки він все більш стає схожим на лимон. У зрілих плодів тонка солодка шкірка і солодка, з гіркуватим відтінком м'якоть.
Свіжі Лаймквати додають в супи, салати, з них готують приправи до м'яса, домашньої птиці і дичини. З плодів варять мармелад. Розрізаними часточками прикрашають будь-які десерти. Сироп з Лаймквата використовують для приготування коктейлів. Можна замість лимона в чай. Лаймкват їдять як фрукт або вичавлюють сік. Його використовують для додання аромату різних страв.
Масло Лимонелли має репутацію засобу, здатного прояснювати думки, а тому допомагає при головному болю, мігрені, невралгії, в поєднанні з маслом Бергамота і маслом неролі пом'якшує шкіру.