Культура калорійності перевищує всі соковиті овочі. Цінна вмістом білків, органічних кислот, цукрів, вітамінів, великою кількістю фосфору та калію. Призначається для споживання у свіжому вигляді, для переробки та консервування. Добре зберігаються в осінньо-зимовий період.