Миндаль Ялтинский – сорт получен крымскими селекционерами. Характеризуется средней устойчивостью к морозам. Обладает высоким иммунитетом к заболеваниям. Очень светолюбив. Предпочитает плодородные, слабокислые почвы. В качестве опылителей выступают сорта, цветущие одновременно с Ялтинским миндалем. Созревание длится с сентября по октябрь. Дерево средней силы роста, высотой до 3,5-4 м. Крона густая, хорошо облиственная. Цветение происходит в апреле – мае. Плоды очень большие – вес 6-7 г, длина 4,5 см. Ядро большое – до 3см. поверхность морщинистая, темно-коричневая. Вкус сладкий.