Гранат Ак-Дона - кустарник достигающий высоты до 2.5 м. Листья кожистые, цельнокрайные, опадающие на зиму. Побеги колючие. Цветки образуются на приросте текущего года, одни из них более крупные, кувшинообразные, с нормально развитыми завязью, пестиком и пыльниками, образуют плоды. Цветение в мае ? августе. Начало плодоношения наступает на 3-4-й год после посадки. Плоды созревают с сентября по ноябрь. Плоды крупные диаметром до 10 см (200-300 г и более), с чашечкой цветка на вершине, содержит 400-700 семян, с кожистым красным или желтоватым околоплодником. К почвам Гранат нетребователен, но лучше растет и плодоносит на глубоких, богатых органическим веществом суглинках с лёгкой водопроницаемой подпочвой. Переносит температуру до ? 25°С.
