Сантолина – многолетний полукустарничек с белыми или желтыми соцветиями – пуговками, которые поднимаются на разветвленных, слабо облиствленных, одревесневших у основания цветоносах. Мелкие глубокорассеченные листья сантолины бывают серебристо – серого, темно – зеленого или серо – зеленого цвета. Иногда листья сантолины бывают покрыты белесыми, свалявшимися волосками. Душистые кустики сантолины напоминают карликовые кипарисы, поэтому в народе сантолину иногда называют кипарисовой травой.