Лимонелла – это лаймкват LIMONELLA (Eustis Limequat) гибрид Key Lime х Marumi Kumquat, то есть мексиканского лайма и японского кумквата. Иногда Лимонеллу называют Лимиттой или Лаймкватом.
Лаймкват – цитрусовое дерево родом из Китая (Citrus limeguat) – гибрид лайма и кумквата. Ведет свое происхождение из Китая, но сейчас его выращивают в Японии, Израиле, Испании, Малайзии и США.
Растение небольшое, хорошо ветвится и формируется. Ремонтантное, то есть одновременно есть и цветы, и плоды разной степени зрелости.
Плоды лаймквата небольшие, овальные, при созревании от желто-зеленых до ярко-желтых. У зеленых плодов вкус сока напоминает лайм, по мере пожелтения кожуры он все более становится похож на лимон. У зрелых плодов тонкая сладкая кожура и сладкая, с горьковатым оттенком мякоть.
Свежие лаймкваты добавляют в супы, салаты, из них готовят приправы к мясу, домашней птице и дичи. Из плодов варят мармелад. Разрезанными дольками украшают любые десерты. Сироп из лаймквата используют для приготовления коктейлей. Можно вместо лимона в чай. Лаймкват едят как фрукт или выжимают сок. Его используют для придания аромата разным блюдам.
Масло Лимонеллы имеет репутацию средства, способного прояснять мысли, поэтому помогает при головной боли, мигрени, невралгии, в сочетании с маслом Бергамота и маслом нероли смягчает кожу.
